「うなぎ」の記事一覧

うなぎの蒲焼きやうな丼には、時折、うなぎの肝吸いが添えられることがあります。このうなぎの肝吸いは、うなぎの内臓を使用したスープの一種でありますが、ではこの「うなぎの内臓」は具体的にどの部位を指すのでしょうか。 うなぎの肝 […]